L’entreprise Unikom a.s. exploite une ferme de poules pondeuses à Markovice, à environ 100 kilomètres à l’est de Prague. Ici, l’entreprise traditionnelle produit des œufs de haute qualité sous le label « Cool Eggs » (Pohodová vejce, ce qui signifie œufs froids). La production annuelle s’élève à 17 millions d’œufs, elle est commercialisée par son propre réseau de magasins en gros dans toute la République tchèque. Big Dutchman y apporte une importante contribution : l’année passée, l’équipementier de Vechta en Allemagne a équipé un bâtiment de 21 x 76 mètres de la volière NATURA 60. Un bâtiment supplémentaire suivra l’année prochaine. Les bâtiments à deux étages offrent de la place à 100 000 poules pondeuses environ sur quatre étages au total.
Bien-être animal
Pour assurer le bien-être des poules, l’entreprise Unikom a décidé d’utiliser l’élevage en volière, agréable aux animaux, et de pourvoir le sol du bâtiment d’une épaisse couche de litière. Les poules ont donc une grande liberté de mouvement, peuvent gratter, ne sont pas soumises au stress et ont un accès optimal à l’aliment et à l’eau.
Gestion d'ambiance
Un autre avantage de la technique de bâtiment moderne de Vechta, en Allemagne : ni les étés chauds et secs ni les hivers froids régionaux ne peuvent atteindre les animaux thermosensibles grâce à la ventilation CombiTunnel qui ventile les bâtiments. Le système combine le meilleur de deux mondes : en cas de températures extérieures basses, la ventilation s’effectue en mode latéral, afin que les températures se répartissent uniformément dans tout le bâtiment. Au contraire, en été, la ventilation tourne en mode tunnel. Il en résulte en un effet important de refroidissement ne nécessitant que peu d'énergie lors du fonctionnement.
Gestion d'élevage
Les bits et les octets sont devenus indispensables dans le contexte professionnel. Pour cette raison, de nombreux poulaillers du monde entier ne peuvent renoncer aux ordinateurs. Le complexe de fermes à Markovice ne fait pas exception : ViperTouch assure l’adaptation de la gestion d’ambiance aux besoins des poules pondeuses pour chaque saison. Ceci a un effet positif sur la santé, et donc sur la capacité de ponte des animaux. Il est possible d’utiliser l’automate de climatisation avec tous les équipements d’aération courants (aération naturelle, mécanique ou combinée).
Le ViperTouch n’effectue pas seulement la climatisation, il gère également tous les procédés de production et les reproduit de façon claire. Qu’il s'agisse de croissance, de consommation d’aliments ou d’eau ou de mortalité : l’ordinateur permet une utilisation intuitive, tient compte de toutes les données et permet aux aviculteurs tchèques de réagir rapidement et de façon adéquate aux changements de conditions, avant que les poules ne soient touchées. Bien sûr, les aviculteurs peuvent aussi bien appeler les données avec leurs téléphones intelligents depuis leurs canapés que sur leurs ordinateurs se trouvant dans le bureau.
Plus de technique de bâtiment BIG
Unikom s’est décidé à l’installation d’une ventilation de tapis à fientes, comme fonctionnalité supplémentaire, pour réduire les fientes, ainsi que pour mieux les conserver et les éliminer. En outre, la préoccupation centrale de la gestion de l’exploitation est de faciliter la routine de travail au maximum. À côté de l’installation d’un système de rinçage automatique de lignes d’eau, on a opté pour l’automatisation nécessaire :
- du ramassage des œufs (ramassage des œufs déplacés dans le système inclus) ;
- du comptage d'œufs ;
- de la réduction de litière ;
- du pesage d’aliments ainsi que
- de l’éclairage du bâtiment (tube lumineux FLEX LED)
Cela facilite beaucoup la gestion de la ferme et la rend encore plus efficace.
Élevage de poulettes
En plus des poulaillers ponte, Unikom exploite quatre bâtiments d’élevage pour un total de 200 000 poulettes. Trois bâtiments sont déjà équipés de volières modernes, l’équipement du numéro quatre est imminent. Avec la volière d’élevage NATURA Primus, le choix a été effectué en faveur d’un autre membre de la famille des volières NATURA.
Primus a été spécialement conçu pour la progéniture, car la même chose s’applique aux poulettes qu’aux petits enfants : l’apprentissage de procédures simples est également nécessaire. De la prise d’aliments au passage de la nuit dans le système en passant le saut, les poules qui emménagent dans la volière lors du démarrage de la phase de ponte, sont déjà des professionnelles.