En 2019, Holger Hogt originaire d’Itterbeck au nord-ouest de l'Allemagne a décidé de passer de l’engraissement de porcs à l’élevage de poules pondeuses. En 2022, à peine trois ans plus tard, le client de Big Dutchman monte sur le podium en tant que grand vainqueur dans la catégorie « Aviculteurs » du prestigieux Ceres Award (premier prix allemand de l’agriculture) décerné par le magazine spécialisé « agrarheute » : une performance extrêmement impressionnante pour un novice, qui s’est lancé dans un tout nouveau domaine professionnel avec 36 000 poules en plein air et une volière dédiée au bien-être animal. Cette histoire à succès a récemment fait l’objet d’un reportage digne d’être vu sur la chaîne de télévision NDR ; le lien vers ce dernier se trouve ci-dessous.
La chaîne de télévision NDR évoque le titre remporté par le client de Big Dutchman
Élevage de poules pondeuses : un novice dans le domaine est le meilleur aviculteur d’Allemagne cette année
Holger Hogt est passionné par son travail ; son objectif est d’assurer l’avenir de la ferme pour la prochaine génération. Outre le bien-être animal, la rentabilité et la durabilité jouent pour lui un rôle important. La satisfaction de ses collaborateurs lui tient également à cœur et il les encourage à s’impliquer activement dans l’exploitation.
Sur le plan du bien-être animal, la volière Natura Step de Big Dutchman répond parfaitement à ses besoins. Ce système favorise le comportement inné des animaux de manière optimale, mais le travail de l’aviculteur ou de ses employés n’est pas négligé : le système est conçu de manière à ce qu’ils puissent facilement contrôler les pondoirs. Les poules passent la nuit dans le bâtiment. Le jour, c’est portes ouvertes ; les poules qui le souhaitent peuvent gratter et picorer à l’extérieur.
Cependant, le bien-être animal ne se limite pas au système d’élevage ou au libre parcours. Holger Hogt adapte l’alimentation aux besoins de ses poules : comme les poules pondeuses ont des besoins nutritionnels différents le matin et l’après-midi, elles sont nourries deux fois par jour avec différents types d’aliments. L’éleveur sait que lorsque ses animaux ingèrent le bon aliment au bon moment, leur bien-être s’en trouve accru.
Le système de gestion amacs de Big Dutchman prend en charge l’alimentation. Les techniciens de Big Dutchman ont équipé l’ordinateur du « Split Feeding Control ». Il s’agit d’une fonctionnalité spéciale pour l’alimentation séparée qui garantit que l’alimentation est fournie selon les besoins. Une collègue et cliente de Big Dutchman évoque le concept d’alimentation Split Feeding dans l’article en lien.
Bien sûr, les poules pondeuses produisent une quantité considérable de fumier. C’est là qu’intervient le concept de durabilité : l’agriculteur producteur d’énergie Hogt utilise les fientes de volaille pour produire de l’électricité et de la chaleur dans son installation de biogaz. Il souhaite garder le contrôle sur les substances nutritives de bout en bout et attache donc une grande importance à la mise en œuvre d’une économie circulaire dans sa ferme.
