Ulrike et Norbert Markfort de Westladbergen en Westphalie au nord-ouest de l’Allemagne sont des experts dans le domaine de l’engraissement des poulets. Il y a dix ans déjà, ce couple avait construit avec succès son premier bâtiment avicole. Avec un nouveau bâtiment prévu pour 40 000 poulets, Ulrike et Norbert Markfort continuent de développer leur secteur d’activité, avec la perspective de reprise de l'exploitation familiale par leur fils aîné. Près de 300 personnes sont venues admirer de près le nouveau bâtiment ainsi que les installations Big Dutchman lors de la journée portes ouvertes organisée récemment.
Le nouveau bâtiment de 20 x 90 mètres se situe sur le terrain même de l’exploitation ce qui garantit des trajets de courte durée jusqu'au lieu de travail. La famille Markfort a respecté les exigences actuelles de la loi sur la protection des animaux et 3% du bâtiment ont été construits en tant que surface vitrée.
Équipements de bâtiment pour l’engraissement des poulets
Pour l’engraissement des poulets, la famille Markfort applique la procédure suivante : un tiers des poulets sortent du bâtiment après 32 jours et ont alors atteint un poids d’environ 1 600 g. Les deux autres tiers restent dans le bâtiment avicole jusqu’à la fin de la période d’engraissement. Grâce à la balance Swing 20 de Big Dutchman, le couple ne perd pas de vue le poids de ses animaux. La balance est bien acceptée par les animaux, ce qui permet de nombreuses pesées et ainsi, des données de poids précises.
L’alimentation est effectuée avec Augermatic, un dispositif classique de Big Dutchman pour l’engraissement des poulets. Au total, quatre lignes d’aliments sont disponibles. L’approvisionnement en eau potable fraîche dans le bâtiment est également assuré : huit lignes d’abreuvoirs permettent en effet aux poulets d'accéder à de l’eau fraîche 24 heures sur 24. Pour l’approvisionnement en eau, la famille Markfort a également tenu compte des exigences en matière de protection des animaux et les lignes sont donc pourvues des 3 000 abreuvoirs goutte-à-goutte prescrits.
De l’air frais entre dans le bâtiment par les vannes d’arrivée d’air des parois latérales. Une tour d’évacuation d’air de 12 mètres de hauteur dans laquelle sont installées 14 cheminées se trouve à l’extrémité du bâtiment. La famille Markfort a rempli ainsi l'une des conditions du bâtiment d’élevage qui exige une vitesse d’échappement de 7 m/s.